SmulGeluk

Er gaat niets boven een warme, huisgemaakte Cottage Pie op een koude avond. Met sappig kippengehakt , knapperige groenten en een romige goudbruine aardappelpuree is dit pure comfort in een ovenschaal. Perfect om met het gezin van te genieten, of om van tevoren te maken voor drukke avonden.   Ingrediënten: Voor de vulling: - 500 gr kippengehakt - 300 gr wortelen, in kleine blokjes - 2 preien, in ringen - 1 groot bakje champignons, in plakjes - 1 grote ui, gesnipperd - 1 eetlepel bloem - 1 eetlepel tomatenpuree - 100 ml runderbouillon - Rozemarijn, tijm & peper naar smaak Voor de aardappelpuree: - 750 gr aardappelen, geschild en in stukken - 50 ml melk - 25 gr boter - Cheddar, of andere belegen kaas Opgelet: het gehakt is al zout, dus extra zout is vaak niet nodig.    Bereiding: - Verwarm de oven voor op 200 °c - Kook de aardappelen gaar. Stamp of pureer ze met de melk, boter en een flinke hand geraspte kaas tot een romige puree - Verhit een scheutje olie in een grote...